Consorzio Turistico A.P.M. - Abetone Montagna Pistoiese

Nei pressi dell’Abetone, opera la Cooperativa “L’erbolaio” L’azienda conta oltre trenta soci, fra raccoglitori ed addetti alla lavorazione dei mirtilli e degli altri frutti di bosco. «I soci impegnati nella raccolta dei mirtilli prestano la loro opera in un determinato periodo dell’anno — ci dicono alla Cooperativa — mentre vi sono almeno quattro persone che, per tutto l’arco dell’anno, vivono proprio grazie alla raccolta di lamponi, fragole e mirtilli».
Dopo la raccolta i frutti vengono lavati con cura ed attenzione, i mirtilli vengono selezionati in base alla loro qualità e al loro stato di perfezione. Alcuni vengono consumati come frutta fresca, mentre la maggior parte viene destinata alla produzione di sciroppi, grappe, marmellate.

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Principali distanze chilometriche

Abetone	Cutigliano	Fiumalbo	San Marcello	Modena	Lucca	Pistoia	Firenze	Pisa	Bologna
0	14	7	22	90	65	54	88	93	112

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